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擺攤嫂變跨國滷味大王 年營收破億20120122中國時報

 走進位在高雄、全球第一家的台灣滷味博物館,也等於看到一個在夜市擺攤的媽媽,奮鬥成立跨國企業故事。說話輕柔的陳秀卿,外表嬌小秀氣。為母則強的她,二十年前為了不想讓孩子在夜市長大,秉持打拚信念,從日收入三、五千元的滷味攤販,成為年營收破億元的滷味大王。  從夜市奮鬥過來的陳秀卿,原本只是在高雄十全夜市擺攤的媽媽。和許多攤販一樣,一邊背著稚齡的小孩、一邊做生意,這是台灣社會很多家庭打拚的縮影。個性害羞的陳秀卿,一開始連在路邊叫賣都要心理建設很久,不過在某次收攤回家的路上,陳秀卿決定要擺脫這樣的生活。  她回憶:「當時的夜市文化,簽賭、刺龍刺鳳的人,大辣辣走在路上吆喝,不時有人抽菸、嚼檳榔,小孩在這樣的環境長大,是否也會過這樣的人生?」為了讓小孩有更好生活,她堅信可以走出不同的路,因此擺攤兩年後,她轉型成為中盤商,並從耗時、一般商人不想著墨的鐵蛋著手。因為「從滷製鐵蛋、風乾,到完成可以銷售,一顆蛋就要耗時五天」!  身高一百五十五公分的陳秀卿,滷製鐵蛋時,鋼爐還比她高十幾公分,每天都要將滷好的鐵蛋用繩索拉到屋頂,再讓一顆顆鐵蛋風乾。  過去的辛苦,對陳秀卿而言,非常值得。如今,她為了供應國內百餘家滷味攤,以及外銷歐、美、東南亞各國,鐵蛋一年就要賣掉數億顆。陳秀卿創立「頑皮鐵蛋」品牌,公司名稱是「得意中華」,賣的豆干在美國每小包可以賣新台幣一百二十元以上,不賺路邊只有十~二十元的豆干錢。  年節時分,陳秀卿過去打拚時期,為開拓業績常與丈夫跑廟會、民俗展,夫妻兩人只能帶著當時四歲的孩子趴趴走,常在休息站度過。如今事業有成,常被眾人拱把公司上市櫃的陳秀卿,依舊維持勤跑休息站的習慣。她說,「我今年過年應該會在東山休息站度過,全國的賣場也要找機會巡一巡。」不過,這家觀光工廠、也就是滷味博物館全年無休,僅有除夕當天從八時營業到下午五時,其他時間皆是營業到晚間。
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